airmasterheatingacrepairphoenix.com – Lombok punya banyak sekali makanan khas yang lezat dan wajib di coba! Sebagian besar masakannya memiliki ciri khas rasa yang pedas dan kaya akan rempah.
Berikut beberapa yang paling terkenal dan ikonik:
MAKANAN BERAT KHAS LOMBOK
- Ayam Taliwang, Ini adalah kuliner paling ikonik dari Lombok. Ayam kampung yang diolah dengan bumbu pedas khas Taliwang, biasanya dibakar atau digoreng. Rasanya gurih, pedas, dan mantap.
- Plecing Kangkung, Sayuran kangkung rebus yang di sajikan dengan sambal tomat pedas (terkadang di campur terasi khusus Lombok) dan terkadang di lengkapi tauge atau kacang. Ini adalah pendamping wajib untuk Ayam Taliwang.
- Sate Rembiga, Sate daging sapi yang terkenal dengan cita rasa pedas manis. Dagingnya empuk dan bumbunya sudah meresap sempurna tanpa perlu di siram saus lagi.
- Sate Bulayak, Sate (bisa ayam atau sapi) yang di sajikan dengan Bulayak, yaitu lontong berbentuk spiral yang di bungkus daun aren. Bumbu satenya unik, mirip kari dengan campuran kemiri dan santan kelapa.
- Nasi Balap Puyung, Nasi campur khas Lombok yang terdiri dari nasi, ayam suwir pedas, belut/teri goreng, kacang kedelai, dan kering kentang.
- Bebalung, Sup daging sapi (biasanya tulang iga) yang kaya bumbu dan rempah seperti jahe, kunyit, dan lengkuas. Rasanya gurih dan segar.
- Beberuk Terong, Sambal segar yang berisi irisan terong bulat kecil, tomat, dan bahan-bahan sambal lainnya.
OLEH-OLEH KHAS LOMBOK
- Dodol Rumput Laut, Salah satu oleh-oleh khas yang terbuat dari olahan rumput laut.
- Kue Bantal (Tekel), Kue yang terbuat dari ketan dan pisang, dibungkus dengan daun aren menyerupai bantal kecil.
- Poteng Jaje Tujak, Makanan dari tape ketan fermentasi yang di sajikan bersama potongan ketan putih tumbuk.
Kalau kamu berkesempatan ke Lombok, pastikan untuk mencicipi Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung!