official-moveandflex.com – Manado, yang merupakan ibukota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang pedas dan kaya rempah.

Ini dia beberapa makanan Khas Manado yang populer;

• Bubur Manado / Tinutuan, Ini adalah bubur yang sangat unik karena di campur dengan berbagai macam sayuran seperti labu kuning, bayam, kangkung, daun gedi, dan jagung. Biasanya di sajikan dengan ikan asin, sambal roa, atau ayam goreng. Cocok untuk sarapan.

• Cakalang Fufu, Ikan cakalang yang di bumbui, di asap hingga kering (proses “fufu”), dan di jepit menggunakan kerangka bambu. Rasanya gurih khas asap dan sering diolah lagi menjadi lauk pedas atau dimakan dengan Sambal Dabu-Dabu atau Sambal Roa.
• Ayam Woku, Olahan ayam atau ikan yang di masak dengan bumbu Woku khas Manado. Bumbu ini sangat kaya rempah (kunyit, jahe, serai, daun jeruk, daun kemangi) dan cabai. Ada dua versi, Woku Belanga (berkuah kental) atau Woku Daun (di masak dalam bungkusan daun).
• Ayam/Ikan Rica-Rica, Kata “rica” dalam bahasa Manado berarti cabai. Ini adalah lauk ayam atau ikan yang di masak dengan bumbu pedas yang melimpah.
• Klappertaart, Meskipun bukan makanan utama, ini adalah kudapan manis warisan Belanda yang sangat populer. Terbuat dari kelapa muda, tepung, susu, telur, dan mentega.
• Mie Cakalang, Mie kuning yang di sajikan dengan kuah kaldu ikan cakalang dan suwiran ikan cakalang yang sudah di bumbui.